Ordinanza per il dolce
Ordinanza per il dolce da servirsi al personale secondo i mesi e le ricorrenze indicate nella tabella. Tra questi figurano il panforte, i cavallucci e le copate nelle festività natalizie, i cenci a carnevale, le frittelle il giorno di san Giuseppe la schiacciata per Pasqua e il Pan dei Santi il primo novembre. L’ordinanza è firmata dal presidente il marchese Carlo Ballati Nerli il 18 marzo 1902.
